[舌尖上的故乡]
有人说，
想要探寻一座城市的味道，
只需去烟火气浓厚的巷弄走走。
在喧闹都市，
每天都有各种新式快餐食物诞生。
在尝过很多味道寡淡的快餐后，
突然很怀念过去那种故乡的老味道。
在故乡古朴的小巷里找一家老馆，
点上几道可口佳肴，
在氤氲的热气中回忆那些乡愁。
[建业的传承]
在河南坚守深耕长达25载的建业，
更是懂得如何承载我们的乡愁。
秉承“弘扬中原传统饮食文化，挖掘、保护、并传承中原传统名吃”的理念，“河南建业中原老字号餐饮文化有限公司”由此诞生。
旗下设立有“建业大食堂”、“建业食堂”、“建业百城美食天地”、“建业社区食堂”四大系列产品。
[挖掘-原味河南]
味
道
传统的地方特色小吃，往往散落在河南省的各个角落里。
手艺代代相传，店铺不大却每年还要歇上个把月，若无本地人领路，外人多不可知。
经过近两年时间，“建业大食堂美食探寻团”走遍河南18地市县。
目前已挖掘并推出河南名吃、小吃余种：
老郑州烩面，开封灌汤包，濮阳壮馍，鲁山揽锅菜，焦作博爱丸子汤，信阳罗山大肠汤，济源鸡蛋不翻，三门峡糊饽，博爱杂拌，夏邑啥汤，禹州杂炣，兰考大刀面，中牟铁锅蛋，油炸铁勺子……
油炸铁勺子
夏邑sha汤
三不粘
铁锅蛋
河南十八地市招牌美食香味四溢、余味悠长，看起来朴实低调，细细品味每一道都能让人眼前一亮，随便点上几样就是一桌盛宴。
老
字号
“朋友，以义合者。”
我们招请数家老字号入驻，共赴中原饮食文化传承之路。
代表美味：老蔡记蒸饺
传统手工制作，松针垫于笼底，做法考究，香味独特。
代表美味
活鱼活吃
此菜要点是加工快、烹调快、上菜快。
极其鲜嫩，视之活生活现，鳃动嘴张。
羊肉烩馍
汤味鲜美，馍筋肉烂。吃时再放入香菜，带上辣椒油，油辣鲜香，味美适口，令人称赞。
代表美味：“老三绝”
炸酱拉面、鸡蛋灌饼、韭头菜合
有人说，在开封如果没听说过王馍头，没吃过他家的老三绝，那他一定算不得一个真正的老开封人。
[传承-民俗古韵]
时光荏苒，
传统的一些东西或多或少都在流失，
曾经巷弄里的叫卖声，石磨声响，
如今难再寻。
八仙桌、石磨盘、青砖黛瓦、五脊六兽……这些以往随处可见的物件，随着城市的飞速发展，如今却渐渐成为历史的一角。
往日人们所熟知的一切渐渐成为了远去的故乡，好似他乡故乡再无分别，而我们心中的家乡，只是心中已经泛黄的旧时光。
我们没有回到过去的时光机，忽而来到这里，儿时熟悉的声声叫卖、高炉土灶、曲艺乡音，在这里，看到的、尝到的是一份关于故乡深深的眷恋，处处浸透着建业浓郁的乡土情结、人文情怀。
[复原-绝美古建]
古朴的门楼、青砖灰瓦的影壁、飞檐斗拱采用明清时期的砖瓦建造。
柔和的阳光透过玻璃洒下来，给整个建筑带来最自然的光照，颇有穿越时光之错觉。
代表丰收的老玉米、红辣椒、老葫芦串连起来，
装扮出记忆中的老家小院；
夜色
五彩缤纷的城市霓虹灯，已让城里的月光不再为人们眷顾。
在建业大食堂，房顶高高悬挂着串串红灯笼，为暗色的夜晚带来些许宁静与欢喜。
[品味-文化盛宴]
24
节气
24节气诞生于春秋，西汉就已经完整收录入历法。
年12月被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
惊蛰、春分、谷雨、芒种、白露……
以二十四节气命名的特色包房，意境悠远，美得让人心尖儿打颤。
[贯穿今古]
中式婚礼
传统
传统的大红色，古典韵味的摆设，在建业大食堂古建筑的烘托下，到处都洋溢着中式婚礼的别样魅力。
清新的室外草坪婚礼，也是另一种浪漫的味道。在绿草、蓝天、亲朋好友的见证中步入幸福，连空气中都弥漫着幸福的味道！
[蛰伏与沉淀]
年秋季，河南建业中原老字号餐饮文化有限公司旗下首个作品-建业大食堂鄢陵绿色基地店盛装开业。经过数年的蛰伏与沉淀，受到中央电视台、河南电视台等多家媒体争相报道。
作为建业大服务体系的重要组成部分，不仅在全省40万业主圈内声名大噪，在互争雄长餐饮行业中，以匠心精神开辟出一片新蓝海。
[美食地图]
建业大食堂-许昌鄢陵建业绿色基地店
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