《三国演义》中的曹魏故都，历史氛围让人陶醉。地处中原的许昌，融合了南北菜系的精化，饭菜口味上既有南方菜品的细腻精致，也不乏北方菜的豪爽之气。烩面、卷饼、胡辣汤都是当地的特色，游客们可以品尝一下。1、花石羊肉汤花石羊肉汤，花石周围有很多山岗地，适合放羊，以花石地产的羊为主料做成的汤为花石羊肉汤。2、土豆粉在许昌比较受欢迎的一道小吃是土豆粉，卖土豆粉的店往往挤满了人，去晚了得排长队，但是为了美食，吃货们往往不辞辛苦，排点队算什么。3、烩饼烩饼，别号熬馍，许昌名小吃，风靡整个河南，三餐皆宜，营养饱腹。4、焖子焖子在北方地区很常见，各地区有所区别，禹州焖子是先把禹州粉条浸泡发软，然后和红薯粉芡、蛋清、葱花、姜末、盐、香油、味精等作料一起混合起来，搅拌均匀，放到锅中去蒸。5、绿豆糊涂口感风味：清淡爽口营养价值：去火、易消化，润肠胃6、王洛红烧猪蹄王洛红烧猪蹄，许昌名吃，传闻自春秋时期就有，一直流传至今。外观：色泽酱红、发亮口感风味：肥烂不腻、香软可口营养功效：猪蹄富含胶原蛋白，美容养颜，女性多吃有益。
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