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上周五，《许昌晨报·汇生活》版面（详见本报11月8日B12版）刊发了在许昌市第十届三国文化周首届“十大名厨”评选大赛中，长葛市两位获奖选手的风采，引发热议，许多读者纷纷致电本报，询问评选出来的“十大名厨”都是来自许昌的哪些酒店。今天，将参加许昌首届“十大名厨”评选大赛的十位获奖选手名单予以公布，以飨读者。
弘扬“工匠精神”：让厨师争做能工巧匠
据悉，许昌首届“十大名厨”风采展活动由许昌市商务局、许昌市餐饮与饭店行业协会、许昌报业传媒集团联合举办，旨在弘扬“工匠精神”，通过展示名厨们的烹饪技艺，以及他们从洗碗工、切配工一步步走上名厨的“酸甜苦辣”，希望对莲城更多的厨师有所启发，促进厨师们追求精益求精，争做能工巧匠。
同时，还可以让读者对名厨们有更多的了解，使耐心、专注、坚持的“工匠精神”深入人心。相关人士表示，“工匠精神”是对工艺技术的精益求精，是对质量创新的执着追求，概括起来可以分为四个方面：精益求精、持之以恒、爱岗敬业、守正创新。在莲城餐饮界倡导“工匠精神”，有利于行业的蓬勃发展。
▲许昌首届“十大名厨”荣誉榜
★禹州开元国际酒店许二安
★襄城县烟城春餐饮有限公司郑永现
★襄城县烟城春餐饮有限公司李东阳
★许昌绿荫农家乐饭庄王俊锋
★许昌人家薛俊锋
★禹州明港婚礼主题酒店尤明辉
★长葛市盛合丽晶酒店韦炳舒
★长葛食艺坊范伟欣
★许昌市东城区鹿鸣宴大酒店尚永涛
★禹州小厨子旗舰店郑世杰
搭建良好平台：助推莲城餐饮健康发展
近年来，许昌市餐饮与饭店行业协会在许昌市商务局的指导下，有效地搭建了与政府、社会和餐饮业之间的沟通平台，为许昌餐饮业的发展起到了很好的跳板作用。下一步，协会将充分利用许昌餐饮文化这个平台，促进许昌餐饮文化与许昌历史文化的有机结合，进一步提升许昌餐饮文化的内涵，使许昌餐饮行业经营理念有一个新的突破，为许昌经济社会的和谐发展作出应有的贡献。
据了解，我市餐饮行业协会已经走过15年的历程，这15年是我市餐饮行业转变体制、焕发生机、欣欣向荣、快速增长的一个重要时期。市餐饮协会充分发挥桥梁作用，及时反映行业合理诉求，加强交流合作，推动行业繁荣发展，积极组织学习研讨，实现行业规范发展，提倡社会责任，发挥行业整体资源，为促进行业健康发展发挥了积极作用。
核心提示由许昌晨报与许昌市餐饮协会联合主办的《美食汇》，让你吃遍许昌特色、品质美食！“晏宾楼，给你高性价比的婚喜宴席！”作为许昌市东城区第一家专业经营婚喜宴会的社会餐厅，5年来，晏宾楼累计为宾客完美奉献了近7万桌婚喜宴席，包桌菜品的食材配比均按照标准执行，足量、新鲜……
地理位置优越，交通便利、泊车方便
晏宾楼大酒店魏文路店位于瑞贝卡家天下小区西门，这里位置优越，交通便利，更为关键的是泊车方便，能停下辆私家车。这对前去参加婚喜宴席的客人是较大的便利，他们完全不用开着车来回转找车位了。
包桌菜品食材按标准配比，足量、新鲜
除了环境外，婚喜宴会最关键的因素是菜品。5年来，晏宾楼大酒店的婚喜宴会菜品得到宾客的多次赞扬。这里的婚喜宴会菜品原材料按照既定的标准进行配比，如鲈鱼都是精挑细选克—克重的、活虾的重量为每份克，绝对不会受厨师的主观因素或包桌费用高低的影响。并且，婚喜宴会的菜品都是现吃现做，绝对新鲜。除了婚喜宴席外，该店的湘菜、粤菜、豫菜、杭帮菜以及我市家常菜等零点菜品也都很不错，另外他们还提供外卖服务。
“汉魏风”装修，环境优雅、设施齐全
通过“晏宾楼”3个字，大家就能感受到里面浓浓的古风。酒店整体装修为“汉魏风”，环境优雅。它拥有两个宴会大厅，分别能摆放30桌和60桌，里面舞台、音响、投影设备一应俱全，共拥有温馨包间20个，可容纳近千人同时用餐，是举办婚喜宴会、订货会、公司年会的理想场所。以后，市民在晏宾楼大酒店举行婚礼，还能享受他们的“婚礼一条龙”服务。该店与知名影楼、庆典公司结成联盟，让你的婚礼更省心。
来源：许昌报业传媒集团
记者：李正茂
编辑：张培
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