国庆、中秋假期，
聚餐、逛吃少不了，
许昌市疾控专家提醒您如何吃的健康？
市疾控专家提醒疾控部门倡导健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克，建议烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器可减少用油量。市疾控中心健康教育科科长唐丽红介绍，食盐摄入过多会使血压升高，也会增加发生心脏病和中风的风险，引发等多种健康问题。对于儿童，食盐摄入过多同样具有危害，且年龄越小，伤害越大。在外就餐和点外卖，都容易导致盐摄入量超标，这是因为大多数餐馆的餐食含油盐量都比家庭自制食物高。
按照食盐中钠的占比，健康成人每天食盐量为5g，这5g食盐并不是单纯指烹调时使用的食盐，而是一天的饮食中摄入的所有食盐。
“购买包装食品时阅读营养成分表，选择钠含量低的食品。减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品，少吃加工食品和罐头食品。”疾控专家说，盐还可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、果脯蜜饯、干果零食、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些藏起来的盐。
除了隐形盐，隐形糖也同样存在。专家介绍，糖分为非游离糖和游离糖。非游离糖是指天然存在于新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉。游离糖对身体危害较大，常分为两种，一种是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖，尽管其常给人以“天然”和“健康”的印象，但也是游离糖。由于完整水果中的糖由一层植物细胞壁包裹，消化过程更缓慢，所以吃新鲜水果不易致龋，但水果制成果汁后成为游离糖，致龋性就会增加。另一种游离糖是指在食品生产、制备、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖浆，也称添加糖。
添加糖不仅存在于饮料、糖果、蛋糕、饼干、甜点、蜂蜜、糖浆、蜜饯等甜味零食中，还可能隐藏在“不甜”的加工食品中，如番茄酱、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、话梅等。添加糖摄入过多可降低其他低热量营养食品的摄入及吸收，破坏膳食平衡，导致能量过剩、肥胖及糖尿病风险增加。
一定要注意哦，
千万不要每逢佳节胖三斤！
许昌报业传媒集团全媒体记者丨张莉莉本期编辑丨刘瑞琦校审丨刘捷值班主编丨黄冠宇监制丨黄冠宇内容来源丨许昌报业传媒集团预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
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