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烩面是河南的特色面食，享誉全国。在长葛有一家世杰烩面馆，在当地家喻户晓。
世杰烩面馆创建于上世纪八十年代中期，主营烩面。这的烩面爽滑劲道，红而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷，深受广大消费者的赞赏，一直享有长葛美食的美誉。
三十年的经营，世杰烩面始终坚持自己的特色，单锅烩面。一锅只出一碗面，纯手工和面，现和现用保证面点的新鲜。世杰烩面的精华在于汤，汤用上等的本地山羊嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中用七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。下面时，锅内放原汁老汤，将面拉成薄条入锅，辅以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
为了满足现代社会快节奏生活步伐，世杰烩面在秉承传统工艺基础上，创新推出了科学绿色产品--果蔬烩面，不但酱香味美，口味地道而且方便快捷，物美价廉。
如今，世杰烩面凭借多年积淀的文化底蕴，坚持“传承百年老字号，创造精品世杰烩面”的经营宗旨，向现代化美食的方向迈进。
长葛世杰烩面联系人：陈世杰
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