粉条大家都不陌生，平日里可以和很多蔬菜和肉类进行搭配，经过烹饪之后口感爽滑极富弹性，非常美味。猪肉炖粉条等菜肴也是广为人知，深受消费者喜爱。
但最近，河南省许昌市市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检，其中有2批粉条不合格，具体情况咱们一起来看看。
许昌实验湖滨幼儿园的粉条，铝的残留量检验值为；许昌市人民政府机关幼儿园的红薯粉条，铝的残留量检验值为。铝残留的标准值为≤，经检验这2批粉条均已超标，不符合国家食品安全规定。
粉条为何会铝残留？
在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾），可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。
铝的危害：
铝是人体非必需的微量元素，过量铝的摄入对身体的健康会带来危害。铝在人体内沉积，一般很难排出，这样会影响铁、镁、锌、硒等元素的吸收。另外如果长期超量摄入铝，会增加人体肝脏、肾脏的负担。铝元素能损害人的脑细胞，会提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响儿童智力。对于孕妇来讲，可能会导致流产。
家长把宝宝送到幼儿园，不仅希望他们得到学前教育，更为重要的是保证宝宝的人身安全，让其茁壮成长，出现这样的食品安全问题属实不应该，希望相关单位都能够重视起来。
河南省许昌市市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
